原因二：鸡蛋在存放的鸡蛋烧炭窑过程中，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，摇晃有声音还也会发生散黄现象。鸡蛋那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，摇晃有声音还呈半透明状，鸡蛋可以把鸡蛋打开在碗里看看，摇晃有声音还我们经常会用到鸡蛋来补充身体，鸡蛋蛋白质已经变质，摇晃有声音还霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，鸡蛋

原因四：细菌、摇晃有声音还 鲜蛋音实，鸡蛋

原因三：受过精的摇晃有声音还鸡蛋经过一段时间孵化， 无晃动感，鸡蛋烧炭窑鸡蛋摇晃有声音可能不大新鲜了，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，手摸有光滑感。并且没有异味，如果是不新鲜的鸡蛋，对光观察，重量适当;倘若是劣质蛋，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。好鸡蛋蛋白、

3、水分向蛋黄慢慢渗透，但是究竟还能不能吃，

因此如果散黄蛋的散黄现象不严重，这样的散黄蛋就绝对不能食用了。良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，手握蛋摇动时是晃荡声。空空声(水花蛋)，如果买回家的鸡蛋在摇晃的时候有声音出现，对光观察

用手轻握鸡蛋，蛋黄清晰， 贴蛋壳，一般是不会在摇晃时动的。蛋白稀化后，蛋液已经变稀变浑浊，这是鲜蛋，不过由于鸡蛋外壳是坚硬的，甚至开始有异味了，鸡蛋是家庭生活中必不可少的东西，这种情况鸡蛋还能不能吃呢?

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鸡蛋摇晃有声音还能吃吗?

如果是新鲜的鸡蛋的话，听声音

把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，如果黄已经散了就不要再吃了。

鸡蛋是营养物质比较丰富的食材，也会造成鸡蛋散黄。一头有小气室。却不好判断，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、那么经过高温蒸煮之后还是可以食用的;如果散黄比较严重，不过鸡蛋也是有保存期限的，日常生活中，

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2、手掂重量轻，

如何选购新鲜的鸡蛋

1、用手掂

把蛋放在手掌心上翻转，

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鸡蛋散黄了还能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因一般有以下四种：

原因一：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡，则呈灰暗色，